Als fabrikant van gevriesdroogde-aardbeien hanteren wij niet één productiestandaard voor elke bestelling.
Een schijfje aardbei voor ontbijtgranen, een kleine dobbelsteen voor chocolade en een hele aardbei voor snacks in de detailhandel vereisen verschillende grondstoffen, snijmethoden en controles op het eindproduct-.
Om deze reden begint onze productieplanning met de uiteindelijke toepassing van de klant. De vorm, het formaat, het vochtdoel, de tolerantie voor gebroken-stukjes en de verpakkingsmethode worden bevestigd voordat de batch in productie gaat.
Reinigen, trimmen en voorbereiden op maat
Na goedkeuring van de grondstoffen worden de aardbeien schoongemaakt en gesnoeid.
Bladeren, stengels, beschadigde plekken en ongeschikt fruit worden verwijderd. Vervolgens worden de geaccepteerde aardbeien volgens bestelling bereid.
- Bij hele producten richten wij ons op vruchtgrootte en vormconsistentie.
- Bij plakjes moet de vrucht geschikt zijn om gelijkmatig te snijden en een herkenbaar aardbei-uiterlijk behouden.
- Voor dobbelstenen en stukken zijn de snijgrootte en de controle over gebroken-stukken belangrijker.
Elk formaat wordt afzonderlijk afgehandeld, in plaats van dat er voor elk product één snij-instelling wordt gebruikt.
Voor-invriezen en laden laden
Bereide aardbeien worden ingevroren voordat ze in het vriesdroogsysteem-gaan.
De vriesomstandigheden en de manier waarop de trays worden geladen, zijn van invloed op het droogresultaat. Als het product overbelast is of ongelijkmatig is gerangschikt, kan de vochtafvoer minder consistent worden.
Tijdens het laden houden wij rekening met:
- Productdikte
- Stukgrootte
- Gewicht van het dienblad
- Distributie van producten
- Batchhoeveelheid
- Vereist droogresultaat
Hele aardbeien, plakjes en blokjes kunnen daarom verschillende laadmogelijkheden gebruiken.
Wat u in de video kunt zien
Kwaliteitscontrole voor bulkbestellingen
Bij bulkbestellingen is de kwaliteitscontrole niet beperkt tot de uiteindelijke doos.
Gedurende het hele productieproces worden controlepunten ingesteld, waaronder:
- Ontvangst van grondstoffen
- Wassen en trimmen
- Snijden
- Voor-invriezen
- Lade laden
- Vriesdrogen-
- Beoordeling
- Metaaldetectie
- Verpakking
- Voltooide-productinspectie
Testitems kunnen worden besproken op basis van de bestemmingsmarkt en klantspecificatie.
De definitieve acceptatienorm moet vóór productie worden bevestigd, vooral voor vocht, grootte, gebroken stukken, kleur en verpakking.
Aangepaste specificaties voor verschillende markten
Internationale kopers hebben vaak verschillende specificaties nodig voor hetzelfde product.
Een graanproducent heeft mogelijk dunne plakjes nodig met gecontroleerde breuk. Een chocoladefabriek heeft misschien kleine aardbeienblokjes nodig. Een retailmerk kan zich meer richten op het uiterlijk van hele- vruchten en het ontwerp van de verpakking.
We kunnen bespreken:
- Hele, halve, plak-, dobbelsteen-, stuk- of poederformaten
- Verschillende snijgroottes
- Vochtdoelen
- Gebroken-stuklimieten
- Bulk- of retailverpakking
- OEM- en private label-projecten
- Gemengde ingevroren-gedroogde fruitproducten
- Klant-specifieke tests
- Bestemmings-marktdocumenten
De haalbaarheid van de productie wordt beoordeeld op basis van de vereiste specificatie en bestelhoeveelheid.
Wat kopers moeten bevestigen voordat ze bestellen
Om een bruikbare offerte en monster op te stellen, moeten kopers het volgende verstrekken:
- Vereist productformaat
- Snijmaat
- Vochtbehoefte
- Acceptabel gebroken-stukniveau
- Gewicht van de verpakking
- Geschatte bestelhoeveelheid
- Land van bestemming
- Producttoepassing
- Test- en certificeringsvereisten
- OEM- of private label-vereisten
Duidelijke informatie helpt ons vanaf het begin de juiste grondstof en productiemethode te selecteren.
Op zoek naar een betrouwbare fabrikant van ingevroren-gedroogde aardbeien?
Stuur ons uw gewenste mangoformaat, maat, verpakking, hoeveelheid en bestemmingsmarkt. We kunnen productdetails, voorbeeldinformatie en offertes verstrekken op basis van uw projectbehoeften.
Neem contact met ons op om invries-gedroogde aardbeien te besprekenlevering voor uw drank-, yoghurt-, bakkerij- of diepvriesproject.