Details

frozen-scallop-large

Ons bevroren Sint-jakobsschelpvlees wordt zorgvuldig gekweekt in zijn natuurlijke omgeving en absorbeert overvloedige mineralen en sporenelementen, wat resulteert in mollig, natuurlijk zoet en mals vlees. Tijdens de verwerking combineren we geavanceerde bevriezingstechnieken bij lage- temperaturen en strikte sorteertechnieken om elke Sint-Jakobsschelp nauwkeurig te sorteren, waardoor consistente afmetingen, dikte en kwaliteit worden gegarandeerd.

Na verwerking komt het diepvries Sint-jakobsschelpvlees onmiddellijk in een volledig koelketensysteem. Van snel invriezen tot opslag en transport: bij elke stap wordt een omgeving met een constante lage- temperatuur gehandhaafd, zodat het product zijn oorspronkelijke frisheid en smaak behoudt, van de zee tot aan de klant. Het Sint-Jakobsschelpvlees heeft een smetteloos witte kleur en stevige textuur en geeft zelfs na opening nog steeds het natuurlijke aroma van de oceaan af. Onze fabriek is uitgerust met internationaal gestandaardiseerde productieworkshops en geautomatiseerde verpakkingslijnen, en alle processen worden uitgevoerd in een stof-vrije omgeving met lage- temperaturen om secundaire besmetting effectief te voorkomen. Elke batch ondergaat meerdere kwaliteitsinspecties, waaronder microbiologische, zware metalen, zoutgehaltes en sensorische tests, om de voedselveiligheid en exportkwaliteit te garanderen. Tegelijkertijd voldoen onze Sint-Jakobsschelpen aan de uiteenlopende behoeften van klanten in verschillende markten en maken we optimaal gebruik van de seizoensoogst, zodat elke batch wordt gevangen tijdens de piekgroeiperiode van de Sint-Jakobsschelpen om een optimale smaak en voedingswaarde te behouden, volledig in overeenstemming met de internationale exportnormen.

Op het gebied van de wereldhandel bestrijkt ons exportnetwerk de belangrijkste consumptiemarkten voor zeevruchten in Azië, Europa, Amerika en het Midden-Oosten. We onderhouden langdurige partnerschappen- met grote koelketen- en luchtvrachtbedrijven om levering binnen de kortst mogelijke tijd te garanderen, zowel over zee als door de lucht. Voor verschillende marktregels en klantvereisten bieden we flexibele, op maat gemaakte diensten, waaronder sortering, verpakkingstaal, gelokaliseerde etikettering en ontwerp van voedingsinformatie, waardoor het product concurrerender wordt op de wereldmarkt.

Productnaam	Bevroren Sint-jakobsschelpvlees
Grondstof	Vers Sint-jakobsschelpvlees
Type	Heel, half-Gesneden
Gewicht per Sint-jakobsschelp	10–40g / 10–40g