Hoge-kwaliteitingevroren-gedroogde frambozenWe beginnen met een zorgvuldige selectie van grondstoffen. Meestal worden verse frambozen met een rijpheid van 80-90% gekozen, omdat deze fase zorgt voor een ideale balans tussen zoetheid en zuurgraad, levendige kleuren en een rijk aroma.
Na de oogst zijn de frambozenvoor-gekoeld binnen 2 uurom oxidatie effectief te verminderen, waardoor een solide basis wordt gelegd voor het daaropvolgende vries-droogproces.
Gerenommeerde fabrieken geven prioriteit aan frambozen die vrij zijn van pesticiden en additieven en voeren meerdere inspecties uit voordat ze de productielijn betreden. Grondstoffen van hoge-kwaliteit hebben niet alleen invloed op deuiterlijk en smaakvan gevriesdroogde- frambozen, maar zijn ook rechtstreeks bepalend voor de kwaliteit van de export- en het concurrentievermogen op de markt.
